新鮮營養：
它使用新鮮水果和蔬菜、全穀類、豆類、堅果、種子，這些都是必需營養素的豐富來源，包括維生素、礦物質、纖維等。
有益心臟健康的脂肪：橄欖油是地中海烹飪的重要成分且是一種更健康的選項。它含有單不飽和脂肪，與透過降低壞膽固醇水平改善心臟健康相連。
健康益處：許多研究已將地中海飲食與各種健康益處相連。 它與降低心髒病風險、降低血壓、改善血糖控制、減少炎症和降低肥胖風險相關。
（資訊由各書刊與線上有效網站收集）
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