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以健康的方式重新發現道地風味 在當今充斥著過度加工食品和神秘成分的世界裡，很難知道什麼才是真正對你的身體有益的。在馬友友印度廚房，我們回歸本源——肩負一個美味的使命： ✅ 帶回真正的、新鮮的、自製的起司！ 現在，我們也將向您展示怎麼做！ 😍💪 🌿 為什麼新鮮起司是廚房必備品 起司，通常被稱為印度乾酪，是印度烹飪中的主食—而製作新鮮奶酪改變一切。 ✨ 純粹&營養 新鮮起司柔軟，富含蛋白質和鈣，並且不含防腐劑。它對於成長中的孩子、工作的成年人甚至老年人都非常好。 🍛 增強咖哩風味 與商店購買的版本不同，新鮮的起司像海綿一樣吸收香料和肉汁 - 賦予你的咖哩令人難以置信的奶油味和道地滋味。 🧑‍🍳 在家輕鬆製作起司的逐步食譜 我們很高興與您分享我們馬友友的秘密方法，讓您在自己的廚房中製作柔軟、美味的起司。 步驟1️⃣：準備牛奶 取1公升全脂鮮牛奶🥛。您也可以選擇加入一匙全脂奶粉以增加口感。倒入乾淨的平底鍋中。 步驟2️⃣：攪拌均勻 若使用奶粉，請用攪拌器將牛奶攪拌至順滑。若有需要的話，加一點水💧。 步驟3️⃣：煮沸 加熱牛奶，不斷攪拌以避免沾黏或燒焦🔥🌀。 步驟4️⃣：凝結牛奶 在熱牛奶中加入檸檬汁🍋或醋，使其凝結。觀察柔軟的白色凝乳與乳清分離。 專業提示：加入切碎的生薑、胡蘆巴葉或新鮮香菜🌿，為您的起司注入自然風味。 步驟5️⃣：過濾 使用乾淨的平紋細布或細篩網分離凝乳。讓它冷卻，然後擠出所有多餘的水🧺❄️。 步驟6️⃣：冷卻並凝固 將凝乳放入冰箱使其變硬。一旦設置好，將大塊切成整齊的立方體🔲。 步驟 7️⃣ 步驟：烹飪一些美味佳餚！ 現在您已經製作了新鮮的起司，可用於您最喜歡的菜餚中——我們強烈建議您嘗試我們的香料起司瑪沙拉食譜！ 🍛❤️ 🎥 在我們的步驟影片觀看完整程序 想要直觀地照著做嗎？ 👉 點擊觀看我們最新的起司製作影片指南 👉 請繼續關注我們即將推出的短片：如何從頭開始製作香料起司瑪沙拉！ 📍 在馬友友印度廚房品嚐道地的起司 還沒準備好自己做嗎？不用擔心！ 歡迎光臨馬友友印度廚房，我們每天都會製作新鮮的起司，並為您烹製令人垂涎欲滴的菜餚，讓您永生難忘。 🔖 別忘了分享這篇文章！ #新鮮起司 #自製起司 #馬友友秘密食譜 #起司控 #健康飲食 #印度廚房魔法 🇮🇳🧀🔥

印度的烹飪傳統與其文化一樣豐富多樣，其充滿活力的美食的核心是芳香香料的寶庫。 從辣椒粉的火熱到小茴香籽的樸實深度，印度香料為菜餚增添了複雜性和深度，讓每一口都成為烹飪冒險。 在馬友友廚房，我們希望帶您踏上印度香料世界的旅程，探索它們的起源、風味特徵、烹飪用途和健康益處。 無論您是經驗豐富的家庭廚師還是好奇的美食愛好者，準備好從印度美食的誘人香氣和風味中汲取靈感吧。 起源與多樣性： 印度的地理和氣候多樣性賦予了它豐富的香料，每種香料都有其獨特的風味和香氣。 該國的熱帶氣候為種植各種香料提供了完美的條件，從喀拉拉邦鬱鬱蔥蔥的山丘到拉賈斯坦邦乾燥的平原。 幾個世紀的貿易和文化交流進一步豐富了印度的香料庫，受到波斯、阿拉伯和歐洲美食的影響。 風味概況： 印度香料可分為幾種風味特徵，每種風味都為菜餚提供了獨特的精髓： 溫暖而辛辣：辣椒粉、黑胡椒和丁香為咖哩和燉菜增添熱量和深度。 泥土味和堅果味：小茴香、香菜和胡蘆巴籽為印度香飯和木豆等菜餚增添了溫暖的堅果味。 甜美花香：小荳蔻、藏紅花和肉桂為甜點和甜食注入精緻的甜味和花香。 辛辣濃鬱：芥末籽、細辛和羅望子為泡菜和酸辣醬帶來辛辣的味道。 烹飪用途為何?! 印度香料是印度美食的支柱，以多種方式使用，將菜餚的風味提升到新的高度。 以下是印度香料的一些常見烹飪用途： 煸 (Tadka)：將芥末籽、小茴香籽和咖哩葉等整個香料在熱油或酥油中煸，以釋放其風味，然後添加到菜餚中。 研磨香料：薑黃、辣椒粉和加拉姆馬沙拉等研磨香料用於調味咖哩、醃料和醬汁，增加風味的深度和鮮豔的色彩。 乾烤：將整個香料在磨碎前進行乾烤，以增強其風味。 裝飾：使用新鮮香草和香料（如香菜、薄荷和青辣椒）作為裝飾，為菜餚增添新鮮感和香氣。 對健康的益處： 除了其烹飪魅力外，印度香料還因其眾多的健康益處而備受推崇。 許多香料具有抗炎、抗氧化和消化特性，使其成為印度傳統醫學（阿育吠陀）不可或缺的一部分。 以下是流行的印度香料的一些健康益處： 薑黃：薑黃以其抗發炎和抗氧化特性而聞名，被認為可以促進心臟健康、改善消化和增強免疫力。 肉桂：肉桂富含抗氧化劑，有助於調節血糖水平、減少發炎和降低膽固醇。 生薑：生薑以其消化特性而聞名，可以緩解噁心、幫助消化並減少體內發炎。 儲存和使用小撇步： 為了保持印度香料的風味和功效，請遵循以下儲存和使用要點： 將香料存放在密封容器中：將香料存放在陰涼、黑暗的地方（例如食品儲藏室或櫥櫃）的密封容器中，使香料遠離熱、光和濕氣。 根據需要研磨香料：整個香料比磨碎的香料保留其風味和香氣的時間更長。 根據需要小批量研磨香料以確保新鮮。 使用前先烘烤整個香料：在將其用於食譜之前，在煎鍋中用中火乾烤整個香料，以釋放其精油並增強其風味。 嘗試混合香料：不要害怕嘗試自製的混合香料，如加拉姆瑪薩拉、咖哩粉和恰特瑪薩拉，以定制菜餚的風味。 結論： 印度香料種類繁多，每一種都有其不同的特色，正如前面所說，它是印度美食的靈魂，為菜餚注入了深度、複雜性和特色。 從辣椒粉的火熱到藏紅花的清香，每種香料都講述了數百年傳統和烹飪創新的故事。 透過了解印度香料的起源、風味特徵、烹飪用途和健康益處，您可以解開印度烹飪的秘密，並踏上印度多樣化風景的美味之旅。中。 祝您烹飪愉快，願您的廚房充滿印度香料的誘人香氣！ 馬友友廚房團隊

10月25日 - 11月10日 優惠至售完為止 香料麵 Maggi Masala Noodles 70 GM 55→38元/包 ( 最少須買4包 ) 印度經典款香米 INDIA GATE BASMATI RICE CLASSIC 1kg 180→140元/公斤 ( 最少須買5公斤 ) 日常金牌香米 Daawat everyday basmati rice gold 160→130元/公斤 ( 最少須買5公斤 ) 印度酥油 Amul Pure Ghee 470→430元/公升 特價僅限LINE訂購 LINE ID: @miktaiwan *運費另計，不可與其他促銷活動混用

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